4 måder at styrke din friskvaredrift på
Friskvarer står for en stor del af omsætningen, men det er også dem, der oftest ender som spild. Alligevel bestiller mange butikker stadig efter fornemmelse og sætter først varerne ned, når de er ved at udløbe.
Foto: RELEX Solutions
I en ny guide fra RELEX kan du læse om fire måder at gøre det bedre på. Den første handler om at få styr på lagertallene, så bestillingerne passer. Den anden om at sætte varer ned et par dage før udløb i stedet for på sidste dag. Den tredje om at planlægge bageri og deli ud fra, hvad kunderne rent faktisk køber. Og den sidste om at starte i det små i nogle få butikker og lade besparelserne betale for næste skridt.
Guiden er på engelsk og kan læses online eller hentes som PDF.
