Iskolde lagerautomater sikrer BC Catering 6 x hurtigere vareopfyldning

”De 10 lagerautomater er på flere forskellige måder en stor forbedring for vores lagerprocesser”, fortæller Ronny Hansen. Han er lagerchef på BC Caterings centrallager i Roskilde, som beskæftiger cirka 100 medarbejdere og lagerfører cirka 12.000 varenumre fordelt på tør-, køle- og frostvarer. BC Catering og søsterselskabet AB Catering har hver fem afdelinger rundt om i landet, som tilsammen har installeret foreløbig 35 lagerautomater fra Kardex. 

Han fremhæver tre markante forbedringer:

• MINDRE TIDSFORBRUG: Automaterne fungerer som opfyldnings-lager til pluklageret, og opfyldningen er gået fra 3 minutter til 30 sekunder per opfyldning. Altså seks gange hurtigere. At arbejde på et skift ved temperaturer ned til -20°C er en intens fysisk belastning på kroppen. Enhver form for automatisering er velkommen for at sikre maksimal effektivitet og medarbejdervenlige arbejdsforhold ved plukkestationerne.
• HØJERE LEVERINGSKVALITET: Tidligere delte mange varer samme lokationsnummer. Det indebar potentielle menneskelige fejl i plukningen. Automaterne sikrer, at alle varer har eget lokationsnummer. Det fjerner fejl og løfter derved pluk- og leveringskvaliteten.
• BEDRE PLADSUDNYTTELSE: De forbedrer pladsudnyttelsen markant. Lageret har ikke mulighed for at udvide, og automaterne har derfor muliggjort en kraftig vækst i omsætning inden for eksisterende rammer.

Høj leveringsevne og sikker kølekæde

BC Catering distribuerer dagligt fødevarer, drikkevarer og nonfood-artikler til alle former for professionelle køkkener som restauranter, storkantiner, plejehjemskøkkener, kroer, sygehuse, bagere og cafeterier. Det sker over hele landet, og det sker med stor opmærksomheden på at overholde kølekæden for den enkelte vare med temperaturstyrede lagre og specialindrettede distributionsbiler, som er indrettede med flere temperaturzoner. 

”Kongeprincippet for vores lagerstyring er vores leveringsevne. Vi skal levere den rette vare i rette kvalitet til rette sted og tid. Her spiller lagerautomaterne fra Kardex en stor rolle”, fortæller Ronny Hansen.

Høj brugervenlighed og driftssikkerhed

”Lagerautomaterne rummer cirka 900 varer i køleudgaverne og cirka 600 varer i frostudgaverne. Frostvarer fylder mere, fordi de er pakket mere ind, og der er derfor lidt færre hylder og lokationer. Funktionsmæssigt fungerer de to typer automater på samme måde, og vi er meget tilfredse med både brugervenligheden og oppetiden på automaterne”.

BC Caterings lager i Roskilde har drift 24 timer i døgnet syv dage om ugen – bortset fra nogle timer lørdag aften og nat. Det betyder, at det er meget vigtigt at have adgang til hurtig service, hvis der skulle opstå et teknisk problem med en automat.

”Vi oplever meget få driftsproblemer med automaterne, og hvis der opstår et problem, så er Kardex’ serviceteknikere hurtige til at rykke ud og løse problemet”.

Stærk integration til WMS

Cateringsvirksomheden anvender Apport WMS som lagerstyringssystem, og Ronny Hansen fremhæver, at integrationen mellem WMS og lagerautomaterne fungerer glimrende: ”Apport WMS kender varen samt lokationshylden og giver besked til automaten om at fremfinde varen. Vi organiserer fremfindingen i automaterne i opgavepuljer af måske 100 opgaver, som automaterne så automatisk udfører. Vores medarbejdere plukker fra automat 1 og går videre til de andre automater, og når de returnerer til automat 1, er opgavepuljen løst. Det betyder, at vi aldrig står og venter på en vare”.

Flere varer – samme energiudgift

Omkostninger til energi fylder meget for BC Catering. ”Det er selvsagt utrolig energikrævende at køle fødevarer ned, og derfor arbejder vi hele tiden på et reducere vores energiforbrug. Vores 10 lagerautomater betyder, at vi kan fylde flere varer ind på de samme antal kubikmeter, og på den måde får vi mere lagerkapacitet for de samme energikroner”, fortæller Ronny Hansen.

Han fortæller også, at den energikrævende cateringsvirksomhed har etableret solceller på en del af Roskilde-lagerets tag. Solcellerne bidrager til en pæn del af køle-/frostlagerets strømforbrug.

Læs mere på www.kardex.com