Kulde er kostbar. Dybfrostlogistik bliver automatisk mere effektiv.

Dybfrostlogistik er en af de mest komplekse og krævende sektorer i fødevareforsyningskæden. Virksomheder står over for udfordringer som at opretholde en ubrudt kølekæde, effektiv opbevaring ved lave temperaturer og overholdelse af de højeste kvalitetsstandarder. I den sammenhæng har SSI SCHÄFER positioneret sig som førende intralogistikleverandør med innovative løsninger til dybfrostindustrien. Fra rådgivning og planlægning af en skræddersyet logistikløsning til egenproduktion og installation af komplekse, softwareunderstøttede lagersystemer – og til service og vedligehold af nøglefærdige løsninger.

Tendensen om øget automatisering og større konsolidering af lagerkapacitet fortsætter ufortrødent i dybfrostlogistikbranchen. Det skyldes, at topmoderne, delvist eller fuldt automatiserede dybfrostlagrer kan løse mange problemer – som pladsmangel, mangel på kvalificeret arbejdskraft og stigende energipriser. En grundig analyse af kundens behov og valg af moduler, der er tilpasset disse, er alfa og omega for en fremtidssikker løsning. Den bør være fleksibel og skalerbar, så den hurtigt kan tilpasses ændrede betingelser og vækst i forretningen.

“Løsningen skal passe til kunden – ikke omvendt. For os er det ligegyldigt, om det er en opstartsvirksomhed, en mellemstor virksomhed eller en global koncern. Hver løsning skræddersys til kundens specifikke krav,” understreger Andreas Oy, Head of Sales Logistics Solutions Central Europe hos SSI SCHÄFER.

Et eksempel på, hvordan selv de mest komplekse løsninger kan realiseres internationalt, er samarbejdet med Orca Cold Chain Solutions, en brancheleder inden for dybfrostlogistik i Filippinerne. Her implementerede SSI Schäfer et moderne high-bay lager udstyret med fire fuldautomatiske lager- og plukkeautomationer, der arbejder simultant mellem reolerne i døgndrift og fungerer problemfrit selv under ekstreme kuldeforhold. Det muliggør opbevaring ved temperaturer ned til -25 °C – stort set uden menneskelig indgriben. Op til 4.800 paller kan dagligt flyttes i det 45 meter høje ORCA-system med op til 20.000 pallepladser.

ORCA anvender SSI SCHÄFERS egen logistiksoftware WAMAS, som centralt styrer og overvåger alle materialeflow og registrerer alle lagerprocesser. Systemet sikrer fuld sporbarhed, herunder udløbsdatoer, i realtid. Det betyder, at fødevarernes holdbarhed ikke overskrides, og at kvaliteten opretholdes gennem korte lagertider. Med det skræddersyede, fuldt automatiserede dybfrost lagre har Orca ikke kun udvidet sin lagerkapacitet – men også markant øget effektiviteten i ordrebehandlingen.

Et repræsentativt eksempel på en semi-automatisk løsning er installationen af et mobile racking system i et 6.500 m² stort kølelager hos den hollandske totalleverandør Grollemann Coldstores. Moderne mobile reoler sikrer optimal udnyttelse af pladsen op til en lagringshøjde på 10,5 meter. Der er skabt plads til op til 13.000 paller, der er placeret i fem niveauer oven på hinanden og tilgængelige efter FIFO-princippet (First In – First Out). Ved brug af semi-automatiserede dybfrost lagersystemer har Grollemann øget sin produktionskapacitet og samtidig reduceret lageromkostningerne betydeligt. Den sømløse integration af automatiserede løsninger hjælper virksomheder som Grollemann med at imødekomme markedets stigende krav og samtidig opretholde de højeste kvalitetsstandarder.

Den mellemstore virksomhed Hochreiter Fleischwaren GmbH i Østrig (Mühlviertel) har også optimeret sine lagerprocesser og markant øget produktiviteten gennem et fuldautomatisk dybfrostlagersystem fra SSI SCHÄFER. På grund af vedvarende vækst havde virksomheden nået grænsen for sin lagerkapacitet og valgte SSI SCHÄFER til at designe interiøret i deres nybyggede lager på 7.500 m². Valget faldt på et automatiseret dybfrost high-bay lager til forskellige palletyper – valgt på grund af den høje håndteringskapacitet og optimerede pladsudnyttelse.

Det nye system, udformet som et kompakt channel warehouse med to gange, rummer op til 4.800 europaller, hver med en vægt på op til 1.200 kg, fordelt på ni lagerniveauer. Også her styrer WAMAS logistiksoftwaren processerne og kombinerer automatiske og manuelle plukprocesser, hvilket optimerer vare flowet og sikrer intelligent ressourcehåndtering.

Men logistikeksperten tilbyder meget mere end effektive lagerløsninger.

Et vigtigt aspekt her er behovet for kvalificeret arbejdskraft, da branchen lider under akut mangel på medarbejdere. Arbejdsforholdene – ofte under -20 °C – er alt andet end lette. Medarbejdere i kolde områder skal desuden udskiftes med jævne mellemrum, hvilket øger bemandingsbehovet og de tilknyttede omkostninger. Alligevel er det ikke omkostningsfaktoren, der er afgørende for skiftet til automatiserede eller semi-automatiske løsninger:

“De fleste af de kunder, vi taler med, ønsker ikke at reducere personaleomkostningerne, men vil bruge maskinen til at kompensere for manglen på arbejdskraft – fordi de ganske enkelt ikke kan finde medarbejdere,” siger Oy.

Her satser intralogistikspecialisten på automatiseringsløsninger, der ikke kun aflaster medarbejderne, men også reducerer afhængigheden af specialiseret arbejdskraft og øger arbejdssikkerheden. Automatiseret plukning er derfor en central del af løsningen. De oprindeligt høje investeringsomkostninger opvejes i løbet af kort tid af lavere driftsomkostninger og øget effektivitet.

Et andet nøgleelement i dybfrostlogistik er energiforbruget. Køle- og dybfrostlagre bruger store mængder energi – hvilket både er dyrt og bidrager til klimaforandringer. Her satser SSI Schäfer på innovative teknologier, der optimerer energiforbrug og reducerer miljøpåvirkningen:

“Vores løsninger er designet til at minimere energiforbruget – uden at gå på kompromis med ydeevnen,” understreger Oy.

“Ved at integrere energieffektive komponenter og intelligente styringssystemer kan vores kunder opnå markante besparelser og samtidig mindske deres klimaaftryk.”

I den konstant foranderlige og krævende dybfrostfødevareindustri er det afgørende, at virksomheder har de rette værktøjer – og de rigtige partnere – for at forblive konkurrencedygtige. Avancerede løsninger til dybfrostlogistik øger ikke kun effektiviteten og reducerer omkostningerne, men adresserer også branchens øvrige udfordringer.

Med en holistisk tilgang, der tager højde for mangel på arbejdskraft, energiforbrug, bæredygtighed og sikkerhed, ser SSI Schäfer sig selv som en pålidelig partner for virksomheder, der vil fremtidssikre deres dybfrostlogistik.