Fødevaresikkerhed

09.02.2026Brother Nordic A/S

Sponseret

Case: Sådan sikrer Restaurant Flammen klar og tydelig opmærkning af alle råvarer

I fødevarebranchen er præcis opmærkning afgørende. Tydelige datoer, korrekt indhold og klar holdbarhed er fundamentet for både fødevaresikkerhed og friske råvarer. Hos Flammen blev opmærkningen tidligere løst forskelligt fra restaurant til restaurant. Nogle skrev labels i hånden, andre brugte en manuel labelprinter. Det gjorde processen tids-krævende og skabte risiko for fejl – især når det gjaldt waste datoer. Er der den mindste tvivl om slutdatoen, skal råvarerne kasseres, hvilket fører til unødigt spild. Derfor var der behov for en mere effektiv løsning – som Brother leverede. Læs casen nedenfor.

26.04.2024Bureau Veritas

Sponseret

Webinar: Show your commitment to Food Safety with FSSC 22000 version 6

22.09.2023Bureau Veritas

Sponseret

Hør mere om Dagrofas vej mod 50% reduktion i madspild på Bureau Vertas' Temadag

18.09.2023Bureau Veritas

Sponseret

Lad os sammen sætte Food Waste & Loss på menuen!

14.09.2023Bureau Veritas

Sponseret

Lad os sammen sætte Food Waste & Loss på menuen!

20.04.2020SCM.dk

Unikt jernbanesamarbejde skal sikre fødevaresikkerhed i Sverige

Hold dig opdateret med SCM.dk

Tilmeld dig nyhedsbrevet og følg med i alt som rører sig indenfor ledelse af forsyningskæden, Nyhedsbrevet kommer kun to gange pr. uge.