Case: Integreret opmærkningsløsning sikrer compliance og skalerbarhed hos L’éclair Patisserie
Skærpede lovkrav og stigende produktionsvolumen stiller større krav til fødevareproducenter – især når det gælder korrekt og ensartet mærkning. Hos den britiske konditorivirksomhed L’éclair Patisserie har en integreret opmærkningsløsning fra Brother og Dill gjort det muligt både at overholde lovgivningen og effektivisere produktionen markant.
L'eclaire case study. Foto: Brother Nordic
L’éclair Patisserie producerer håndlavede kager og desserter til både detail- og grossistmarkedet og har et tydeligt fokus på kvalitet, innovation og skalerbare processer. Det blev særligt aktuelt, da Storbritannien i slutningen af 2021 indførte Natasha’s Law.
Nye lovkrav afslørede manuelle begrænsninger
Natasha’s Law stiller krav om fuld ingrediens- og allergenmærkning på fødevarer, der er færdigpakket til direkte salg (PPDS). På dette tidspunkt var L’éclair afhængig af manuelle opmærkningsprocesser, som var tidskrævende, fejlbehæftede og vanskelige at skalere i takt med stigende efterspørgsel.
Virksomheden havde derfor behov for en løsning, der kunne automatisere opmærkningen, sikre ensartede labels og reducere det manuelle arbejde – uden at gå på kompromis med fleksibilitet eller produktionshastighed.
Software og labelprintere i tæt samspil
Løsningen blev en integreret opmærkningsplatform fra Dill kombineret med Brothers professionelle TD‑4D labelprintere. Fødevareopmærkningssoftwaren automatiserer allergen- og næringsdeklarationer og sikrer, at alle labels lever op til kravene i Natasha’s Law.
Systemet er integreret med Erudus‑databasen, som leverer valide og opdaterede data om ingredienser, allergener og næringsindhold og dermed minimerer risikoen for opmærkningsfejl.
Målbare resultater i produktionen
Implementeringen har haft en tydelig effekt. L’éclair har reduceret opmærkningsfejl med 80 % og øget produktionen med 500 %, samtidig med at sporbarheden er blevet styrket. Løsningen er integreret uden større ændringer i eksisterende arbejdsgange og uden behov for omfattende oplæring.
Den høje printkvalitet sikrer desuden et ensartet brandudtryk på tværs af både engros- og detailprodukter.
Et fremtidssikret fundament
Samarbejdet mellem Brother og Dill har givet L’éclair en skalerbar og driftssikker opmærkningsløsning, der både understøtter compliance og virksomhedens fremtidige vækst og udvikling.
Ønsker du også at få hjælp til opmærkning af fødevarer? Kontakt os nu, og anmod om en GRATIS labelprinter til test i 30 dage.
