Fødevarer

Fødevaregigant i problemer: Må satse alt på ny metode

Verdens største fødevareproducent, Nestlé, kan med de forventede temperaturstigninger få store problemer med forsyningen af essentielle råvarer som kaffe. For at undgå et fremtidigt vaklende forretningsgrundlag satser koncernen massivt på regenerativt landbrug.

Case: Så nemt og effektivt bliver Sunset Boulevards råvarer opmærket

Arbejder du med fødevarer? Så ved du, at fødevaresikkerhed ikke er noget, man kan tage let på. Alt starter med den rigtige dato, og en tydelig opmærkning om indhold og holdbarhed er nøglen til friske råvarer samt overholdelse af reglerne. Hos Sunset Boulevard stod de overfor en udfordring: Hvordan får man datomærket alle de råvarer, der skal bruges til sandwich og burgere – mindst 50 gange om dagen i hver restaurant? En konstant opgave, som er nødvendigt for at sikre kvaliteten og give kunderne den bedste oplevelse. Her trådte Brother til og fandt en løsning. Læs mere om casen nedenfor.

AI er en af de løftestænger, der gør industrien mere effektiv

AI kan øge effektiviteten i fødevareindustrien. Virksomhederne bør begynde at integrere AI i deres produktion for ikke at blive overhalet af konkurrenterne. Sådan lød det på fødevarekonferencen, der blev afholdt af Teknologisk Institut i samarbejde med Food & Bio Cluster Denmark og IDA Levnedsmiddelselskabet.

Den rette labelprinter var nøglen til succesfuld frugtlevering i Italien

Frugt og grønt har begrænset holdbarhed, og derfor er det vigtigt, at varerne bliver håndteret korrekt på lageret, så de forbliver friske. Battaglio, en italiensk leverandør af frugt og grønt, håndterer flere millioner kilo fødevarer, der distribueres over hele Italien. De havde et mål om at styrke deres forsyningskæde og forbedre lagerstyringen. Her kunne TJ-labelprintere fra Brother gøre en væsentlig forskel. Se vores inspirerende case-video, eller læs mere nedenfor.

FoodTech’s styrke er de personlige møder

Udstillerne på FoodTech fremhæver både de mange leads, messen kastede af sig, og de personlige møder, der førte til såvel handler som nye samarbejder. Også IFC International Food Contest var en succes i lighed med aktivitetsprogrammet, der bød på flere store nyheder.

Viden om CO2-belastning påvirker hvad der ender i indkøbskurven

Et nyt studie fra DTU viser, at folk er interesserede i at handle mere klimavenligt, hvis de kan se CO2-udledningen på deres dagligvarer.

Nyt center skal hjælpe med at afprøve og udvikle bioteknologi

Teknologisk Institut indvier Biosolutions Technology Center. Et nyt anlæg, som med teknologiske løsninger og procesviden skal hjælpe industrien med at skabe klimavenlige produkter ved at forarbejde biologiske råvarer med naturens egne processer.

Reducér risikoen i din FMCG-forretning gennem EDI

Hent vores whitepaper og læs mere

Fødevarestandarder sætter rammen og sikrer fælles retningslinjer | Bureau Veritas temadag om Food Waste & Loss

Mød Lone Hansen, Market Leader Retail & Food, når hun vil gøre os klogere på udviklingen af ny ISO-standard om Food Waste & Loss samt de nye krav i FSSC 22000 version 6.