Sainsbury's vil optimere levering via realtime-data
Ny teknologi skal gøre det muligt for supermarkedskæden Sainsbury's at tilpasse levering af varer til dag-til-dags-købsmønstre.
Sainsbury's har investeret stort i et nyt supply chain-teknologi-system, der muliggør realtidsovervågning af salg, skriver Logistics Manager. Systemet skal overvåge fødevaresalg på minut-for-minut-basis, hvilket gør det muligt at opdatere leveringsskemaer, hvor og når det er nødvendigt. Systemet forventes at reducere niveauet af usolgte fødevarer med 15 procent, især på grund af faktorer såsom uventede vejrforhold som Sainsbury's nu kan forholde sig til i god tid.
”Dette nye system giver os mulighed for at reagere på eventuelle ændringer i forbindelse med købsmønstre på dagen frem for natten før, hvilket betyder, at vi kan foretage langt bedre beslutninger om, hvor vi skal sende varer hen, inden de forlader vores depoter. Flere gange om året kan hylderne være fulde af grillmad til weekenden, og så kan uventet regnvejr betyde, at folk hellere vil have andre typer madvarer. Denne nye måde at arbejde på vil i høj grad mindske risikoen for dette,” siger Tim Goalen, supply chain-direktør.
Supermarkedskæden anslår også, at den kan spare 1.400 tons CO2 årligt, fordi man undgår, at letfordærvelige fødevarer går til spilde.
-JR
