Ny scope 3-model giver indsigt i CO2e-data

Kjær & Sommerfeldt offentliggør som en af de første danske vinhandlere estimerede CO₂e-data på produktniveau for hele sit sortiment af vin, spiritus, øl og vand. Den nye Scope 3-model gør klimadata tilgængelige for restauranter, hoteller og erhvervskunder direkte i virksomhedens sortiment og omfatter mere end 5.000 produkter. 

Beregningerne dækker værdikæden fra dyrkning og produktion hos leverandørerne over emballage og transport til levering hos kunden. Ifølge virksomheden giver modellen et mere produktspecifikt datagrundlag end den tidligere opgørelse, som var baseret på generiske kategoridata fra CONCITOs Klimadatabase. Lanceringen sker samtidig med, at flere virksomheder efterspørger klimadata fra deres leverandører som led i klimaregnskaber, rapportering og egne reduktionsmål. 

For at øge præcisionen har Kjær & Sommerfeldt indsamlet produktspecifikke oplysninger fra sine vinproducenter, blandt andet om flaskevægt. Virksomheden oplyser, at emballagen ofte er blandt de største drivere af en vins klimaaftryk og kan udgøre mellem 40 og 70 procent af den samlede CO₂e-udledning. De produktspecifikke data gør det muligt at sammenligne produkter inden for samme kategori og identificere varer med et lavere estimeret klimaaftryk. 

Vi har udviklet modellen for at hjælpe vores kunder i beslutningsprocessen. Vi oplever en stigende efterspørgsel hos vores kunder, der ønsker klimadata, så de kan træffe valg på et mere oplyst grundlag. Nu giver vi dem værktøjet til det, siger Mads Stensgaard, CEO i Kjær & Sommerfeldt.